Їжовик гребінчастий: склад, дослідження та як вживати
Їжовик гребінчастий, або левова грива (Hericium erinaceus), росте на старих дубах, буках і кленах. Замість капелюшка в нього звисають білі м'які «голки», схожі на гриву. У Китаї та Японії їжовик здавна їдять і заварюють як чай, а за останні двадцять років науковці дослідили його краще, ніж більшість функціональних грибів.
Що міститься в їжовику
Науковців найбільше цікавлять кілька груп речовин:
- гериценони, вони містяться в плодовому тілі;
- ерінацини, вони містяться в міцелії;
- полісахариди, зокрема бета-глюкани;
- ергостерол (провітамін D), жирні кислоти та антиоксидантні сполуки.
Гериценони та ерінацини в лабораторних дослідженнях впливали на вироблення фактора росту нервів (NGF). Тому їжовик вивчають у зв'язку з пам'яттю, увагою та настроєм. Результат у пробірці ще не означає, що так само буде в людини, тому дослідження за участю людей ми розібрали окремо, наприкінці статті.
Що вивчають дослідники
Пам'ять і увага
Цей напрям вивчили найкраще. У кількох невеликих дослідженнях люди старшого віку після 12–16 тижнів прийому показали кращі результати в окремих когнітивних тестах. У молодих здорових людей чіткого ефекту поки не знайшли.
Настрій і сон
Два невеликі дослідження фіксували зниження показників тривожності та покращення сну після 4–8 тижнів прийому. Учасників було небагато, і не всі дослідження мали групу плацебо.
Антиоксиданти та імунна система
Полісахариди та антиоксидантні сполуки їжовика вивчають у лабораторіях і на тваринах. Даних із досліджень на людях тут поки немає.
Їжовик не лікує депресію, деменцію, хворобу Альцгеймера чи інші захворювання. Якщо вас турбують пам'ять, настрій або сон, зверніться до лікаря.
Як вживати їжовик
Зазвичай їжовик приймають зранку, 2–3 г на день, за 20–30 хвилин до їди. Курс триває щонайменше 3 місяці, після нього роблять перерву на місяць. Їжовик можна поєднувати з іншими функціональними грибами, наприклад з лисичками чи кордицепсом. Докладніше про форми, дозування та протипоказання читайте в інструкції по вживанню їжовика.
Протипоказання
Не вживайте їжовик, якщо у вас вагітність або лактація, хронічні захворювання нирок, алергія на гриби чи індивідуальна непереносимість компонентів. Якщо ви приймаєте ліки, перед курсом порадьтеся з лікарем.
Їжовик у крамниці «Мухоморня»
У нас є їжовик у капсулах, мелений і цілим плодовим тілом. Капсули найзручніші для щоденного прийому. Мелений гриб можна додати в каву, чай чи кашу, а цілі плодові тіла заварюють або готують у стравах.
ХАРЧОВА ДОБАВКА НЕ Є ЛІКАРСЬКИМ ЗАСОБОМ!
Що показують наукові дослідження
Досліджень їжовика за участю людей небагато, і всі вони невеликі: здебільшого кілька десятків учасників. Результати різняться. На них впливає склад конкретного продукту (плодове тіло чи міцелій), тривалість прийому і вік та стан здоров'я учасників. Для остаточних висновків потрібні більші клінічні випробування.
1. Mori та співавтори, 2009 - легкі порушення пам'яті
Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial.
Подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження за участю 30 людей віком 50–80 років із легкими порушеннями пам'яті. Учасники 16 тижнів приймали таблетки із сушеним їжовиком, близько 3 г на день. У групі їжовика результати когнітивної шкали були кращими, ніж у групі плацебо. Через 4 тижні після припинення прийому показники знову знизилися.
Переглянути в PubMed — PMID 18844328
2. Saitsu та співавтори, 2019 - когнітивні функції після 50
Improvement of cognitive functions by oral intake of Hericium erinaceus.
Здорові люди старші за 50 років 12 тижнів приймали 3,2 г плодового тіла їжовика на день або плацебо. Покращення порівняно з плацебо знайшли в одному з трьох когнітивних тестів, у двох інших змін не було.
Переглянути в PubMed — PMID 31413233
3. Li та співавтори, 2020 - міцелій з ерінацином A
Prevention of Early Alzheimer's Disease by Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelia Pilot Double-Blind Placebo-Controlled Study.
Пілотне дослідження за участю людей з легкою формою хвороби Альцгеймера. Учасники 49 тижнів приймали міцелій, збагачений ерінацином A. Автори повідомили про кращі показники повсякденної активності порівняно з плацебо. Дослідження невелике, його провів виробник міцелію, і воно стосується саме міцелію, а не плодового тіла.
Переглянути в PubMed — PMID 32581767
4. Docherty та співавтори, 2023 - молоді дорослі
The Acute and Chronic Effects of Lion's Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study.
У дослідженні взяла участь 41 здорова людина віком 18–45 років. Учасники 28 днів приймали 1,8 г їжовика на день або плацебо. Через годину після першої дози вони швидше виконали один із тестів. Після 28 днів чіткої різниці з плацебо не знайшли.
Переглянути в PubMed — PMID 38004235
5. Nagano та співавтори, 2010 - настрій і тривожність
Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake.
Дослідження за участю 30 жінок тривало 4 тижні. Автори зафіксували зниження окремих показників депресивних симптомів і скарг порівняно з початковим рівнем. Перевагу над плацебо знайшли лише за частиною показників, щодо тривожності спостерігали тенденцію.
Переглянути в PubMed — PMID 20834180
6. Vigna та співавтори, 2019 - настрій і сон
Hericium erinaceus Improves Mood and Sleep Disorders in Patients Affected by Overweight or Obesity: Could Circulating Pro-BDNF and BDNF Be Potential Biomarkers?
У дослідженні вивчали зміни настрою та сну після 8 тижнів прийому в людей із надмірною масою тіла або ожирінням. Автори повідомили про покращення показників тривожності, депресивних симптомів і сну. Групи плацебо не було, а результати стосуються конкретної групи учасників.
Переглянути в PubMed — PMID 31118969
Додатково
Їжовик гребінчастий у Вікіпедії: Hericium erinaceus
