В цій колекції кордицепс військовий (Cordyceps militaris) у двох форматах: мелений порошок і капсули. Порошок зручно додавати в напої та страви, а капсули підійдуть тим, кому не до смаку грибний присмак.
Що таке кордицепс військовий?
Кордицепс зовсім не схожий на звичні гриби з лісу. Його плодові тіла тонкі, яскраво-помаранчеві, завбільшки з сірник, і ростуть пучками. В природі він паразитує на лялечках метеликів, що зимують у ґрунті: проростає крізь них і виходить на поверхню помаранчевими паличками. Звідси й назва роду, яка з латини перекладається приблизно як «булава».
Військовий і китайський кордицепс: в чому різниця?
Коли говорять про кордицепс, часто мають на увазі китайський (Ophiocordyceps sinensis), який росте високо в Гімалаях на гусеницях. Його збирають вручну, він рідкісний і коштує як дорогоцінний метал, тому підробок на ринку багато. Військовий кордицепс - інший вид, доступніший, і що цікаво, кордицепіну, речовини, через яку кордицепси взагалі вивчають, в ньому зазвичай більше, ніж в китайському.
Як використовувати порошок кордицепса?
На смак кордицепс м'який, трохи солодкуватий, з легким грибним присмаком, без гіркоти. В китайській кухні його плодові тіла кладуть в курячі бульйони та супи, і порошок теж добре розчиняється в гарячих стравах. Його можна розмішати в чаї, каві, какао чи додати в смузі.
Що кажуть дослідження
Кордицепс давно цікавить науковців, і найбільше уваги дістається кордицепіну та полісахаридам. Їх вивчають у зв'язку з витривалістю, енергетичним обміном і роботою імунної системи.
Більшість цих досліджень поки проведено на клітинах і тваринах, а результати невеликих досліджень за участю людей суперечливі. Тож говорити про конкретну дію кордицепса на організм ще рано. Ми продаємо його як харчовий продукт, а не як засіб для лікування чи профілактики.
Застереження
Кордицепс може знижувати рівень цукру в крові та впливати на згортання крові. Якщо ви приймаєте ліки від діабету чи антикоагулянти, спершу порадьтеся з лікарем. Те саме стосується людей з автоімунними захворюваннями та тих, хто приймає імуносупресанти. За два тижні до запланованої операції кордицепс краще не вживати.
Не рекомендуємо кордицепс вагітним і жінкам, які годують груддю, а також людям з індивідуальною непереносимістю грибів.
Купити кордицепс в порошку або кордицепс в капсулах можна в «Крамниці Мухоморня» з доставкою по Україні та за кордон.
