Інструкція по вживанню гриба Чаги
Поділитись
Що за гриб Чага?
Чага, або трутовик скошений (Inonotus obliquus), росте здебільшого на березах. Гриб потрапляє в дерево через пошкоджену кору і за кілька років утворює чорний тріснутий наріст, схожий на шматок вугілля. Усередині він коричнево-жовтий і щільний. Росте чага повільно: діаметра 10 см вона досягає за 10–15 років.
У Північній Європі, Сибіру та Канаді чагу здавна заварюють як чай. Для цього наріст відділяють від дерева, сушать і подрібнюють. Чим дрібніша фракція, тим швидше вона настоюється.
Що міститься в чазі
Науковці найбільше вивчають такі речовини чаги:
- полісахариди, зокрема бета-глюкани;
- поліфеноли та меланін, вони дають настою темний колір;
- тритерпени, серед них інотодіол і бетулін, який гриб отримує з берези;
- стероли, зокрема ергостерол;
- мінерали.
Більшість досліджень чаги поки проведено в лабораторіях і на тваринах. Добрих досліджень за участю людей мало (посилання на огляд у кінці статті).
Як вживати чагу
Покладіть у термос 2 столові ложки меленої чаги, залийте 500 мл гарячої води й залиште на 6–12 годин. Мелену чагу можна залити ще двічі. Настій пийте невеликими порціями протягом дня, не частіше ніж 3 дні на тиждень. Зберігайте його в холодильнику й випийте за 2–3 дні.
Курс триває до 3 місяців, після нього роблять перерву. Інший варіант: півроку пити чагу через місяць, тобто місяць пити, місяць відпочивати.
Настій світло-коричневий, з легким деревним присмаком. Якщо хочеться, додайте трохи меду.
Чагу можна поєднувати з іншими функціональними грибами, наприклад з лисичками чи їжовиком гребінчастим.
Протипоказання
Чага містить багато оксалатів, тому довге вживання великих кількостей може навантажувати нирки. У медичній літературі описано випадки ураження нирок у людей, які місяцями пили концентрований настій чаги (посилання в кінці статті). Тримайтеся дозування й робіть перерви.
Не вживайте чагу, якщо у вас:
- вагітність або лактація;
- хронічні захворювання нирок або схильність до утворення каменів у нирках;
- порушення зсідання крові, або ви приймаєте препарати для розрідження крові;
- алергія на березу чи гриби, індивідуальна непереносимість компонентів.
Будьте обережні при низькому рівні цукру в крові та якщо приймаєте препарати для його зниження. Те саме стосується хронічного коліту та аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, розсіяний склероз чи вовчак. Перед курсом порадьтеся з лікарем.
ХАРЧОВА ДОБАВКА НЕ Є ЛІКАРСЬКИМ ЗАСОБОМ!
Де купити гриб Чагу?
У крамниці «Мухоморня» є мелена чага, готова до заварювання.
Джерела
Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review. Mycology, 2024: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11132974/
Development of End Stage Renal Disease after Long-Term Ingestion of Chaga Mushroom: Case Report and Review of Literature: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32419395/
